冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。

牛奶冰淇淋:主要由“奶油”制成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高热量等危害。

酸奶冰淇淋:以酸奶冰淇淋粉或浆为原料，用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜点。富含活性益生菌，有助于提高免疫力。现在在欧美国家很流行，在中国也开始流行。

果蔬冰淇淋:由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋。

圣代冰淇淋:一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。

扩展信息:

冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、各种果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖组成。其中，有机酸、单宁和多种维生素能为人体提供所需的营养。

冰淇淋中所含的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，卵磷脂较多，能释放出胆碱，有助于提高人的记忆力。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。

国产冰淇淋主要由三种成分组成，脂肪7% ~ 16%，蔗糖14% ~ 20%，蛋白质3% ~ 4%。

在家怎么做圣代冰淇淋?

肯德基圣代的做法

　肯德基圣代雪糕大家都很喜欢吃吧，那么这是怎么做的呢？以下是我为大家整理的关于肯德基圣代的做法，希望大家喜欢！

　1.称量300克纯牛奶。

2.加入70克鲜奶冰淇淋粉。

3.充分搅拌均匀。

4.从冰箱取出冷冻了15个小时的冰淇淋机内胆。

5.通电，旋至1档。

6.从料口倒进雪糕液。

7.搅拌膨化成雪糕。（搅拌了40分钟的情况，冬天的时候会搅拌得更成功，如果夏天天气热，搅拌得越久（超40分钟），感觉就越融化了）

8.将雪糕装进裱花枪。

9.挤出雪糕，挤出一个小山顶。

10.淋上巧克力酱，完成！一样的巧克力圣代哦！

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圣代冰淇淋是什么东西啊?

在家能做

需要材料:麦斯威尔(冰咖啡)23+3装

价格大概19元

合每小袋不到8角

冰淇淋(可选)拿8月优惠卷用6元可以买2个圣代冰淇淋了

绝对实惠

冰水:用矿泉水的瓶子之前冻一些家里的白开水就可以

冰块:冰箱里随机配方的冰块模具

12块冰左右

杯子:选用KFC雪顶咖啡杯大小就可以

(上面的冰淇淋

无法实现...因为自己肯定做不出和那个差不多味道的冰淇淋..不过

要非想加冰淇淋

建议

用KFC优惠卷

8月出的优惠卷

6元2个圣代.买一些冰淇淋放到家里的冰箱....)

制作方法:

1.先往杯子里倒入一小袋咖啡,然后用少许水(注意常温水,别用冰水不好溶解)搅拌开,大概搅拌3分钟后,咖啡完全溶解此时倒入少半杯之前准备好的冰水,一定要倒冰水,如果倒常温水,那雪顶咖啡的冰凉效果就不明显了,边倒入边搅拌...

2.把12块冰块全部放入到杯子中,其实这时这个杯子连冰带水的就已经很满了

对此

无冰淇淋版的雪顶咖啡就制作OK了

成本价:仅8角

尤其在炎炎夏

喝一口非常冰爽!

3.想要体会完全版的雪顶咖啡的朋友,放8块冰块左右,然后此时把KFC的冰淇淋有勺挖出来,慢慢的放到冰咖啡的上面,这样一杯冰爽的雪顶咖啡就做好了.

成本价:3.8元....(也可选用KFC的脆皮冰淇淋

2元一个)

自己做的绝对实惠,KFC的雪顶咖啡冰淇淋仅仅一点点,而这样合成的雪顶咖啡后,还能剩余不少冰淇淋!!

圣代冰淇淋是软冰淇淋还是硬冰淇淋做的

圣代冰淇淋（Sundae)

圣代冰淇淋是指上面加有奶油、水果、果仁、甜酱和其他调味吕的冰淇淋，这可以说是甜食店和餐馆中最常见的一种冰淇淋。圣代这个名称是从星期日（Sunday)改成的。这是在19世纪末时的事情，因为星期日在基督教中是个神圣的日子，是应该停下一切净化心灵的一天。所以，有一些基督教的道德家不断指责人们在星期日还仍然放肆饮用各种有滋有味的饮料，比如可乐。为了避开这种指责，有人在美国伊利诺衣州的一个城市做成了这种新的冰淇淋食品。刚开始时，这种新的冰淇淋食品只是在星期日才有，因此便被叫做星期日（Sunday)，然后很快被改写成 Sundae，因为星期日是个神圣的涌滥用的名称。

冰淇淋怎么做 甜筒冰淇淋的做法 圣代冰淇淋的

圣代冰激凌是软冰激凌，没有硬化过程，膨胀率在30%~60%。将玉米粉倒入半杯凉牛奶中调匀，加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火。冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。

圣代冰淇淋是怎样做的，需要哪些设备？

果仁冰激凌的制作方法

主要原料： 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

设备用具：盆、电冰箱等。

制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。

工艺流程： 按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。

香芋冰激凌的制作方法

材料：

a 芋头泥 3/4杯约160g(~1杯)

b 全脂牛奶 3/4杯/180ml c 炼乳 3大匙(tablespoon)

d 蛋黄 2颗(先搅散) e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)

f 冷开水 1大匙 g 细砂糖 2~3大匙

h (动物)鲜奶油 2杯

i 浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡. 颜色较白)

做法：

1. a+b先用汤匙将芋头泥压散, 用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀). 加入c搅匀.

2. 将(1)料用小火煮至有温度. 加入d蛋黄不停的搅拌使之混合.

3. e+f混合, 加入(2). 不停的搅拌.煮至稍微稀稠状. 离火. 再加入g 搅拌至糖溶解. 将锅子放冷水中降温. 至完全凉 透.

4. 将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发. (可以涂抹蛋糕夹层的软软程度.). 分两次加入已冷却的(3)中. 用搅拌器

搅匀. 再滴入i芋头精搅拌均匀.

5. 将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需搅拌. (若有冰淇淋机可放冰淇淋机中.)

最简单的办法，用软冰淇淋机，买香草或者牛奶口味的冰淇淋粉，按1:3的比例搅匀，放置15分钟，倒入冰淇淋机中就可以了，上面加的果酱一般卖奶茶原料的店里都有，一般草莓的卖的好一点，巧克力酱卖原料那里也有，买好时光的，全英文的，650克20块左右，如果果酱你想用的和KFC的一样，就买味好美的果酱，相对价格也高一点，要30左右，一公斤。

装圣代的杯子还有勺子卖原料的那也有卖的，如果没有，也可以去淘宝网上找找你同城的或者附近的买，都不贵