美式香蕉松饼，最受欢迎的下午茶甜品之一，新手小白在家该如何自制？家里的香蕉看起来熟了。马上来做个松饼。这是吃香蕉的好食谱。它充满活力。味道很好。松饼有很多种。一般快餐店出售的松饼早餐是美国松饼。方法是把面糊倒进平底锅里炸。完工后，它将呈现一个扁平的形状，类似于被锣烧焦的皮肤。它比其他种类的松饼做起来越来越简单。通常，蜂蜜、枫树糖浆或果酱会洒在上面。它也可以与鲜奶油、水果或培根、香肠或炒蛋一起食用；有些人会把薄薄的美国松饼一层一层地叠起来，用刀叉享用，这样可以丰富口味！事实上，在家里做美国松饼并不难。在准备好配料和不粘锅后，您可以在十分钟内轻松制作出美味美观的下午茶

成分：

1根香蕉、1个鸡蛋、35克牛奶、10克奶粉、25克低筋面粉、15克零卡路里糖、1克发酵粉和10克蜂蜜。

做法：

1、香蕉去皮切成小块，与牛奶、鸡蛋和零卡路里糖一起放入机器中，搅拌均匀。（或者用勺子把香蕉磨碎捣碎，然后加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀）

2.然后将混合好的液体倒入一个小盆中，筛入低筋面粉、奶粉和发酵粉，并与蛋清混合。

3、用面糊覆盖保鲜膜，放松几分钟。

4、多功能锅低温加热，无油。烤盘是不粘的。混合好的面糊直接用勺子填满，然后倒入平底锅中。

美国香蕉松饼是最受欢迎的下午茶甜点之一，既美味又诱人

5、倒入面糊后，静静等待。当面糊表面有小气泡时，用硅胶抹刀小心地将其翻过来。记住把火放低！别担心！

6、在空气中冷却并堆放。倒一点蜂蜜在上面。味道更好！

提示

1、倒入面糊时，一定要一次倒入所需量的松饼，中间不要再加，否则面团加热不均匀，不能一起煮，形状也不好看。

2、如果你不着急，可以把它们一个一个地放在锅中间烧掉。颜色和形状都是最美的。

3、一定要选择味道浓郁的成熟香蕉。

4、务必使用不粘锅。不要在整个过程中把小火变成大火。

关于甜品的做法

从2016年下半年开始，陆陆续续做了很多份松饼，也顺便试用了一些不同的方子和新吃法。所以，来分享两个最爱用的基础配方，以及煎好松饼的小技巧吧d(*)?。1、松饼（泡打粉版）用泡打粉来做松饼，是很适合小萌新的一个做法，步骤简单、可能会遇到的坑就少一点。可能有些人会觉得泡打粉对人体有害，这里多说一句，泡打粉有「含铝」和「不含铝」两种，我们一般在市面上买到的泡打粉大多是「无铝泡打粉」——通过小苏打和酸性物质混合生成二氧化碳，从而让食品膨胀（学好化学很重要啊少年 ）——可以在包装上找到显著的说明，或者通过查看配料表来判断。对于「无铝泡打粉」来说，只要控制在合理的用量里就好，也就是严格按照食谱配方以及包装说明来操作，不要为了想要膨大的效果，就过分添加。相反，我们外出买馒头、买蛋糕时倒是需要选家靠谱的店铺，为了降低成本，不排除某些小店会使用含铝泡打粉，毕竟便宜，制作起来也比普通发酵快多了。当然，如果你实在介意，或者给小朋友食用比较谨慎，找菜谱时可以尽量找使用酵母或蛋白打发等操作来替代使用泡打粉的，口感也会有些许的不同。这里提供一个蛋白打发版的食谱，也是我很喜欢的一个Pancake基础配方。2、松饼（蛋白打发版）如果你做过蛋糕，了解蛋白打发的不同程度以及蛋白与面粉糊的搅拌手法，这个食谱做起来会更得心应手一些：不含任何食品添加剂，蛋白打发就成了让松饼更加软糯可口的蓬松担当。元茜Tip1：蛋白打发从打蛋碗里缓慢提起打蛋器，打蛋头上留着的蛋白会形成一个大弯钩，这样的状态就可以拿来做松饼了，如果是萌新，就多检查几次，不要打过头。另外，打发蛋白一定要用无油无水无蛋黄的干净盆子，几个条件少了任何一个，就直接做炒蛋吃了吧 。元茜Tip2：面糊搅拌搅拌松饼的面糊，我一般用转盆画圈搅拌的方式，下面有张我以前做戚风时码的示意图和说明，供参考。“简单点说就是，在搅拌盆中间入刀，切到盆的左下方出，刮刀前需要发出“咣”的一声碰触到搅拌盆。在盆的左下方画一个椭圆，刮刀抬起后，再回到盆中心，整个过程不需要翻转手腕。每画一个圈，左手都要逆时针转盆。操作要连贯，一秒钟搅拌2次左右。偶尔刮盆。……快速操作可避免蛋白霜形成小颗粒。详细可参考《小岛老师的蛋糕教室》。”——节选自下厨房《果子学校可可戚风》，作者小至。敲黑板划重点：①严格按照手法操作，不要消泡，别忘了他们可是蓬松担当；②不要搅拌过头，眼睛看不见干粉就行了，过度搅拌会使面粉产生面筋，口感就不松软了。3、一个图文食谱：棒棒糖松饼· 食材 ·牛奶 ··· 30g玉米油 ··· 10g蜂蜜 ··· 10g细砂糖 ··· 20g鸡蛋 ··· 110g盐 ··· 1g低粉 ··· 100g无铝泡打粉 ··· 2g· 做法 ·1、烘焙第一步：称量出所有原材料，准备出棒棒糖蛋糕纸棍，不要因为食谱简单就放弃这一步等操作的时候再称着倒，失手一下悔终生好嘛；不要真的吃一堆棒棒糖然后留下糖棍好嘛……2、牛奶、玉米油、蜂蜜、细砂糖、鸡蛋、盐混合搅拌均匀；3、先将低筋粉和泡打粉混合均匀，再过筛进步骤2的鸡蛋液里，过筛可以减轻结块，时间允许最好不要跳过；4、不粘锅开小火（我一般电磁炉开到600W，萌新建议调300W，如果是做前段时间很火的那种超厚松饼，火越小越好，盖上盖子慢慢耗），用小勺挖一点面粉糊，以一点为中心倒进平底锅的中点，面粉糊顺势摊成一个小圆饼；5、约90s后，面粉糊中有大量气泡冒出并逐渐破裂时，翻面，放在平底锅的边缘（因为要插棒棒糖的糖棍，所以放在边缘，如果只是做松饼，翻面之后依然要放在中点）；6、翻面后插入棒棒糖蛋糕用的纸棍，等待20s左右面糊成型即可，直接掀起棒棒糖的纸棍，就可以直接拿起来了，晾凉。做到这一步并没有完，看完下面的几个Tips，再开（guan）始（bi）行（chuang）动（kou）也不迟。元茜Tip3：关于面糊①松饼一般使用低筋面粉，如果使用中筋面粉（就是普通面粉）也没太大关系，注意搅拌面糊的时候别过头起筋就好了。②如果喜欢黄油香，可以融化一块黄油替换玉米油，或者使用其他没有味道的油，橄榄油、花生油、胡麻油之类的味道都太浓郁了……③如果你用预拌粉，就严格按照预拌粉的说明操作。我之前为了虐自己，定过一个原则是不用预拌粉做烘焙，前段时间为了松饼想试试，跑去Jenny Lou's找人家也不卖，所以不太清楚。但是，按照说明做应该是不会有问题的。④萌新不要看这一点：松饼其实不像蛋糕之类甜品的要求那么苛刻，可以灵活调节面糊找到自己最喜欢的口味和口感，但前提是已经做好了基础松饼，这样才能更有把握地调节。a.如果想要其他口味，可以按照配方中的水粉比例进行替换，比如去掉20g低粉换成荞麦粉、紫薯粉、黑麦粉，去掉牛奶换成橙汁儿之类的。b.想要厚实一点的松饼就把面糊做稠点，少加点液体或者多加点面粉，想要薄一点的就多加点液体少加点面粉；c.另外也可以加点南瓜泥、玉米粒之类的。⑤为了节约时间，可以前一天晚上做好面糊，第二天早晨吃，搅拌不消泡的情况下，影响不大。元茜Tip4：放面糊的位置如果你用的锅是中心点加热，不赶时间的话最好一张一张摊，每次都把面糊放在中点上，避免上色不均，比如：元茜Tip5：翻面的时机图文步骤中棒棒糖松饼比较小，起泡不太明显，以前煎普通松饼时拍过一张明显的：煎松饼第一面时最好一步到位，一方面翻面过早松饼可能还没成型，一碰就散了（如果煎熟了也翻不好，可能得检查一下用的是不是不粘锅）；另一方面如果反反复复的煎，由于松饼不是一个平面，有可能让中心点的颜色过于深，比如：如果真的第一面没有煎到焦黄，但是又成型了，想要再上一下色要怎么办？答案是用两只手拿着松饼，以30~45度角接触锅面，轻柔地触碰的煎，边煎边转圈。当然，这是没有办法的办法了。元茜Tip6：关于降温见过一些操作时还没等到冒大气泡就翻面但煎出来却是黑黑的松饼，这是因为你的锅太热了。不论你开多小的火，只要持续加热锅的温度就会不停上升，所以面糊倒进去没有多久直接就烫糊了，而上面的面饼还没熟。所以，锅的降温非常重要，但是千万别直接拎着锅去冲凉水，伤锅。开始煎松饼时，可以准备一个盘子和一小块棉布（厨房纸也可以），里面放上冷水，每煎完一张就把棉布放进冷水里浸湿铺在锅上，稍等一下就好了。并且，由于锅的热量会传给棉布，需要及时换冷水。一般来说，每煎完一份松饼我会换3~4次冷水和厨房纸，只有充分做好降温，煎出的松饼才会上色均匀并且好看。4、放三张图结束这篇文章和赵大大一起做的第一份松饼，没糊没焦，松松软软很惊喜，加了豆沙馅做铜锣烧。cos我Clau妹子的松饼吃法，酸奶没挖好，由此坑我大做了一盒冰淇淋，从此解锁了各种吃松饼的新姿势。松饼还能怎么用？哄喵主子也是一把好手 。://weixin.qq/r/G0jg_EPE6h6VrQeb9x0J (二维码自动识别)

8款神仙小甜品！做法简单好吃

关于甜品的做法

荷兰松饼

食材：

鸡蛋2个、牛奶120ml、低筋面粉50g 、白砂糖10g（低糖配方）、黄油8g；

制作方法：

1.将鸡蛋 牛奶 白砂糖搅拌均匀 筛入低粉画Z型搅拌均匀；

2.烤箱预热到210度 烤盘放上黄油送烤箱热5分钟拿出；

3.将过筛了的蛋液倒入热好融化的黄油中 送烤箱210度烤20分钟就可以出炉啦；

TIPS

1.想松饼更细腻 记得蛋液要过筛哦

2.松饼出炉后会凹陷下去 在上面可以填上喜欢的水果 奶油 酸奶等都OK哟

这次加的是蓝莓和香蕉 撒上奶粉或糖粉就完成啦～

抹茶毛巾卷

食材：

鸡蛋2个，低筋面粉60克，牛奶140克，白糖20克，淡奶油300克，抹茶粉6克，白糖30克（加入淡奶油中），黄油10克，抹茶粉（撒表面）适量；

制作方法：

1、黄油隔水融化，低筋面粉加入抹茶粉搅拌均匀备用；

2、鸡蛋打入容器中，加入白糖搅拌至白糖融化，再加入牛奶搅拌均匀；

3、筛入混合好的粉类，搅拌均匀，再过筛一遍，加入融化的黄油再次搅拌均匀；

4、平底锅烧至五成热时，舀入面粉，摇晃平底锅使其面粉均匀的铺上锅中；

5、小火煎制，煎至表面颜色变深，盛出备用，依次做完所有的面糊；

6、淡奶油加入白糖打发至纹理状态备用，将晾凉的饼皮取3张为一组，一张叠一张的铺开，中间涂上淡奶油，再边空着不要抹，将饼皮上下没抹奶油的地方往中间折起；

7、从一边慢慢卷起来，放入冰箱冷藏半小时定型后，再取出撒上抹茶粉即可。

舌尖上的甜蜜诱惑：8款神仙小甜品

甜品，是舌尖上的一抹甜蜜，是生活中的小确幸。它能抚慰我们的味蕾，慰藉我们的心灵。今天，就让我们来解锁8款神仙小甜品，每一款都简单易做，美味可口，让你足不出户也能享受甜蜜盛宴！

香蕉船圣代

果香浓郁，冰爽解渴！将香蕉对半切开，挖出一条沟，放入冰淇淋、巧克力酱、坚果、水果等，再淋上巧克力酱，一根香甜可口的香蕉船圣代就完成啦！

2. 棉花糖松饼

蓬松软嫩，甜蜜爆棚！在松饼糊中加入棉花糖，烤出香甜松软的松饼。松饼上再点缀上棉花糖，视觉和味觉的双重享受！

3. 巧克力布朗尼

浓郁香醇，丝滑诱人！将黄油、巧克力融化，加入鸡蛋、香*精，搅拌均匀，烤制而成。一块热气腾腾的巧克力布朗尼，搭配冰淇淋或鲜奶油，甜蜜香浓，让人欲罢不能！

4. *莓奶昔

酸甜可口，沁人心脾！将*莓、牛奶、酸奶倒入搅拌机，搅拌均匀，一杯清凉解暑的*莓奶昔就完成了。*莓的酸甜和奶香的丝滑完美融合，让人回味无穷！

5. 提拉米苏

迷人醇厚，香甜绵软！将手指饼干浸泡在咖啡液中，叠放在容器中，再加入马斯卡彭奶酪、可可粉，层层叠加。一口提拉米苏，咖啡的醇厚、奶酪的绵软、可可的香甜，在口中交织成美妙的旋律！

6. 苹果派

香脆可口，甜香四溢！将苹果切成薄片，加入糖、肉桂粉，包入酥脆的派皮中。烤制完成后，热腾腾的苹果派散发出迷人的香气，咬一口，酥脆香甜，果肉酸甜多汁！

7. 法式吐司

松软蓬松，甜蜜幸福！将面包片浸泡在鸡蛋液中，煎至两面金黄。淋上枫糖或果酱，再点缀上水果或坚果，一份营养美味的法式吐司就出炉了！

8. 巧克力熔岩蛋糕

酥脆香甜，丝滑流心！将巧克力和黄油融化，加入鸡蛋、香*精，烤制8-10分钟。出炉后，蛋糕内部的巧克力酱缓缓流出，搭配冰激凌或鲜奶油，一口咬下，酥脆的外壳，香甜的内芯，瞬间融化你的味蕾！

这些神仙小甜品，操作简单，用料丰富，每一口都给你甜蜜的满足！下次想要犒劳自己或招待客人时，不妨动手尝试一下，让这些甜品成为你生活中不可或缺的幸福时刻！