第一种：焦糖布丁

布丁有很多种口味，抹茶、焦糖还有各种水果味，今天小编给大家分享的是焦糖布丁的做法，而且不需要用到烤箱，只要用到家里的蒸锅就可以完成。首先两个鸡蛋，四十五克的细砂糖、五百克的牛奶还有一百五十克的普通砂糖。鸡蛋取蛋黄，加入细砂糖，搅拌均匀，牛奶加热，不用太烫，温热就行。将加热好的牛奶倒入蛋液中，搅拌到砂糖融化，然后再过滤一下，把浮沫给过滤掉，口感会更光滑和细腻。

准备一个小锅，倒入25克清水，将普通砂糖倒入水中，小火加热，等到糖汁熬成琥珀色时，加入九十克热水，搅拌均匀，之后在布丁瓶中倒入一勺，等到糖汁冷却后，在把牛奶蛋液倒入到布丁瓶中，八分满就可以了，之后放入锅中蒸制，30分钟以上，等到凝固的时候就完成了。很简单的一道甜品就完成了。

第二种：芒果慕斯

这道甜品听起来非常复杂，实际上用到家里的电冰箱就能制作完成。首先准备一个大芒果，85克牛奶，40克砂糖，300克淡奶油，150克奥利奥饼干，60克黄油还有4片吉利丁和60克热水。首先将芒果果肉切成丁备用，饼干去除夹心后压碎，越细越好。吉利丁片用冷水泡软备用。将黄油隔水融化，放入饼干碎，搅拌均匀，然后放入模具中压实，冰箱冷藏。将芒果分两份，350克的果肉混入15克牛奶，用机器打成泥。

将70克牛奶和砂糖小火加热，砂糖溶化后关火，加入吉利丁搅拌均匀。将一大半果泥放入牛奶中搅拌均匀，将软性打发的奶油放入奶糊中，搅拌均匀。取一半放入模具中，放入剩余的果粒，然后再倒入剩余的奶糊，震出起泡后放入冰箱冷藏2小时。将剩余的一片吉利丁软化后，加入热水融化后，倒入剩余的果泥中，搅拌均匀后倒入模具中，最后放入冰箱冷藏6小时以上，之后取出脱模食用。

第三种：铜锣烧

这种美食我们经常在动漫中看到，首先准备两个鸡蛋，一碗半的面粉，一瓶牛奶还有一勺白糖，1克泡打粉还有适量的豆沙（其他馅料也可以）。首先将面粉过筛，之后加入鸡蛋、泡打粉和糖，搅拌均匀后，倒入牛奶搅拌成面糊。准备一个不粘锅，将锅烧热后调成小火，不用放油，直接将面糊放入锅中，形成一个圆形，煎2到3分钟，翻面煎制30秒，之后出锅，将自己调制好的面糊煎制完成后，取出两片，在其中一面，铺上豆沙，将另一片按压在上面就可以食用了。

糖水鸡蛋(一道传统的甜品佳肴)

姐姐妹妹最爱小甜品，约起来DIY。

1、 焦糖布丁

奶油40克，白砂糖50克，牛奶90克，鸡蛋两个35克，白砂糖加八克凉水放入不粘锅中加热中火加热至褐色，期间切勿搅拌，稍微转动锅即可。关火后立即倒入18克左右的热水，焦糖部分就做好了。把焦糖倒入容器中铺满底部即可。焦糖冷却后放入冰箱冷藏。

一个全蛋和一个鸡蛋黄打散，牛奶奶油和15克白糖倒入锅中煮开，加入液体缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，把布丁液过筛两遍。布丁液倒入冷藏好的焦糖上，盖上锡纸，放入加了热水的烤盘中，烤箱120度预热十分钟，烤60分钟即可。

2、 奶酪蛋挞

蛋挞，180度三分钟，放奶酪棒，再三分钟塞入蓝莓和蔓越莓，再烤五分钟即可。

3、 椰奶西米捞

西米煮成透明过冷水，牛奶、白糖、吉利丁，倒入模具放冷藏一小时，加入椰汁或椰浆，超级好吃。

4、 芋泥奶砖

芋头、紫薯蒸熟，加入代糖，全麦吐司去边，抹芋泥，堆三层。抹酸奶，最后裹奶粉。

不用烤箱的甜品美食都怎么做？

糖水鸡蛋是一道传统的甜品佳肴，它是由鸡蛋、糖和水制成的，口感细腻，味道香甜。这道菜肴在中国南方地区非常流行，是一道非常受欢迎的甜品。

材料

-鸡蛋4个

-白糖100克

-水500毫升

制作步骤

步骤1：准备工作

首先，我们需要准备好所需的材料，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。然后，将白糖和水混合在一起，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

步骤2：煮糖水

接下来，将混合好的糖水倒入锅中，加热至沸腾。然后，将火调小，让糖水保持微沸状态。

步骤3：加入鸡蛋

将鸡蛋液缓缓倒入糖水中，搅拌均匀，让鸡蛋液和糖水充分混合。

步骤4：煮熟

继续加热，直到鸡蛋液变成了半透明状态，糖水也变得浓稠。此时，可以用筷子轻轻划过鸡蛋液，看看是否有裂口，如果没有，则表示煮熟了。

步骤5：冷却

将煮好的糖水鸡蛋取出，放入碗中，让它们自然冷却。然后，将碗放入冰箱中，冷藏至少一个小时以上。

食用方法

将冷藏好的糖水鸡蛋取出，可以直接食用，也可以加入一些水果，如草莓、蓝莓等，增加口感和营养。如果喜欢口感更加细腻的糖水鸡蛋，可以将煮好的鸡蛋液过滤一遍，去除蛋白质中的颗粒，使口感更加顺滑。

小暑了，这5道经典的甜点学起来，无需电烤箱，冰冷可口，特消暑！气温渐热，口味酷爽、超颜值爆表的家庭美食，赶紧来一起品味一下吧！

一、榴莲班戟

制做调料：生鸡蛋两个白砂糖20克牛乳180ML低筋粉90克无盐黄油25克青芒一个鲜奶油250克白砂糖18克柠檬水适当。

做法：

1、把生鸡蛋、白砂糖、牛乳放进盆里，搅拌均匀；

2、再把低筋粉筛进来，搅拌均匀以后，添加提早变软的无盐黄油，搅拌均匀；再把面浆筛粉2遍；

3、炒菜锅加热，舀入2勺面浆混匀，开中文火慢煎，煎至表层凸起许多小泡泡就可以；别的的所有煎完，放凉预留；

4、鲜奶油添加白砂糖、柠檬水，隔着凉水消磨，打成提到打蛋机有小斜角就可以；

5、取一张饼皮，先挤适当的鲜奶油上来，再放入一颗青芒，最终再挤上鲜奶油；

6、随后上下左右伸缩起来就可以；搞好的榴莲班戟冰箱冷冻20-三十分钟上下口味更强，或者冰箱冷冻以后，冰凉凉的，是夏季非常好的甜品，尤其是小孩的最喜欢。

二、梦龙雪糕

制做调料：粘米粉20克牛乳200ML鲜奶油300克白砂糖30克炼奶20克纯黑巧克力200克椰油30克干果适当

做法：

1、先把粘米粉用适当的牛乳均匀；牛乳倒在奶锅里，把檽米糊也加上，搅拌均匀，开文火一边煮一边拌和，煮至浓稠的情况就可以，玄火晾凉预留；

2、鲜奶油添加白砂糖，滴进少量柠檬水；用打蛋器打成逐渐变粘稠的情况就可以终止消磨；再把檽米糊加上拌匀称；

3、再添加炼奶拌匀称就可以；

4、最终把面浆倒在模贝里边，冰箱冷冻4钟头之上；

5、75%的纯黑巧克力添加椰油，用温开水防水防火溶化。（温度40度上下）再添加一把干果碎进来，倒在一个深一点的水杯里，把冷藏好的冰淇淋装进去裹上一层朱古力，慢慢的来着凝结就可以了；

三、厚切酸奶块

制做调料：鲜奶油350克白砂糖45克低糖粘稠酸牛奶200克青芒两个草莓苗300克奥利奥2一小包干果适当

做法：

1、提前准备350克的鲜奶油，添加白砂糖、挤进少量柠檬水；

2、消磨至粘稠的情况就可以；

3、随后把酸牛奶加上拌匀称；我这里用的是粘稠的无糖酸奶，如果是买的有糖酸牛奶，就需要酌情考虑降低糖的使用量；

4、拌好的酸牛奶糊分成3等份，第一种添加草莓果酱拌匀称；第二种原汁原味的能够 添加青芒粒；第三种添加奥利奥碎，拌匀称；

5、最终倒在模贝小盒子里，表层再撒点青芒颗粒物，密封性冷藏4个钟头之上；

6、冷藏以后，切割成一小块就可以，吃是多少拿是多少出去，夏季比吃冰淇淋更健康，美味可口，冰凉凉特舒服！

四、雪媚娘

制做调料：

皮：粘米粉110克木薯淀粉25克白砂糖35克牛乳180克无盐黄油15克

饺子馅儿：鲜奶油200克白砂糖15克新鲜水果适当。

做法：

1、粘米粉、木薯淀粉、白砂糖混和搅拌均匀，再倒进牛乳搅拌均匀；用骰子筛粉一遍，脱模一个菜盘，沸水上锅蒸，大概蒸三十分钟上下；

2、煮熟的粘米粉取下来，没有白芯就烂熟了，随后趁着热揉入15克无盐黄油；无盐黄油揉匀称以后，再次揉数分钟；

3、最终揉光洁，抻一抻，有非常好的可塑性就可以了；

4、控制面板上撒适当的熟糯米粉，随后把面糊搓发展条，分为匀称的9等份，再把每一个小剂子揉圆；

5、准备充分鲜奶油，添加白砂糖，消磨至小斜角，大概9分的情况；装在裱花嘴，冷藏室预留；把檽米小剂子擀薄，擀的情况下能够 撒适当粉剂；擀好的檽米皮放到雪媚娘的模贝里边，先把边沿挤上一层鲜奶油，再放入自身喜爱的新鲜水果；

6、最终用鲜奶油密封，像做包子一样包起来，最终插口的地区抹点粉剂避免 黏连；包裹的雪媚娘放到纸托里，大家的雪媚娘就搞好了。

五、花生仁糯米滋

制做调料：粘米粉150克木薯淀粉20克婴儿奶粉20克白砂糖20克食用油15克冷水170克包馅：花生仁150克黑芝麻粉2勺白砂糖1勺半。

做法：

1、碗中添加粘米粉、婴儿奶粉、白砂糖、木薯淀粉搅拌均匀；添加冷水搅拌均匀，再添加食用油，充足拌和至无颗粒物丝滑的面浆情况，隔海上锅蒸，大概蒸25分钟上下；

2、蒸熟的檽米糊取下来，略微凉下；

3、待热流之后，再戴上一次性手套揉匀称；尽可能多揉一会儿，越揉面的可塑性越好；揉到光洁就可以；

4、揉好以后拿保鲜袋包起来，避免 吹干；取大概40克的小剂子，搓圆按扁抻薄，包进2勺包馅；

5、用你自己喜爱的方法包起来，略微梳理圆滑一点；

6、再放到椰丝碗里，裹上一层椰丝；大家的花生仁糯米滋就搞好了，软糯甘甜，包馅越嚼越香。

（PS:花生仁馅料的做法：熟的花生仁削皮后加进破壁养生机里，再添加2勺熟的黑芝麻粉，1勺微糖，搅弄成含有小颗粒的情况，大家的花生仁包馅就搞好了）。