中国的糕点种类繁多，享誉中外，其历史悠久，文化底蕴深厚。从古至今，中国糕点师傅们不断创新，形成了丰富多彩的糕点种类，满足了不同地区、不同口味人群的需求。

传统糕点

传统糕点是中国糕点文化的重要组成部分，具有悠久的历史和深厚的文化内涵。它们往往以传统食材为原料，用传统工艺制作，承载著一代又一代人的记忆。

月饼：中秋佳节必备美食，象徵团圆和美满。

汤圆：元宵节传统食品，寓意团圆和幸福。

粽子：端午节代表性食品，承载著爱国情怀。

豆沙包：甜而不腻，老少皆宜。

麻花：酥脆可口，广泛流传。

现代糕点

随著时代的发展和人们生活方式的改变，现代糕点应运而生，它们融合了传统技艺和现代理念，口味更加丰富，造型更加精致。

蛋糕：生日、婚礼等重要场合的必备甜品，种类繁多，口味各异。

面包：现代人早餐和休闲食品的首选，种类包括欧式面包、日式面包等。

马卡龙：小巧可爱、色彩缤纷的法国甜品，深受年轻人喜爱。

泡芙：外酥里嫩，口感轻盈。

曲奇饼乾：香甜酥脆，是休闲零食的绝佳选择。

地域糕点

中国幅员辽阔，各地气候、物产不同，形成了丰富多样的地域糕点，它们往往具有鲜明的地域特色和文化内涵。

广东早茶：以点心品种丰富、精致著称，虾饺、烧卖、肠粉等都是代表性点心。

北京小吃：炸酱面、豆汁、驴打滚等都是具有老北京特色的传统小吃。

上海小笼包：皮薄汤多，鲜美多汁，是上海的招牌美食。

西安甑糕：由糯米制作，口感香甜软糯，是陕西传统糕点。

天津狗不理包子：皮薄馅多，蒸熟後外形奇特，是天津有名的小吃。

健康糕点

随著健康意识的提升，健康糕点也越来越受到重视。这些糕点选用低脂、低糖、高纤等健康食材，不仅满足味蕾，也兼顾营养健康。

全麦面包：富含膳食纤维，有利於肠道健康。

无糖糕点：使用甜味剂代替糖分，适合糖尿病患者和减肥人群。

杂粮馒头：由多种杂粮制作，营养价值高，口感香甜。

蒸米糕：由糯米制作，口感软糯，是轻食的绝佳选择。

其他糕点

除了上述种类外，中国糕点还有许多其他品种，如：

酥点：层次丰富，口感酥脆。

花式糕点：造型精美，寓意吉祥。

中西合璧糕点：融合中西方糕点元素，口味独特。

素食糕点：不含动物性食材，适合素食者。

总之，中国糕点种类繁多，涵盖传统、现代、地域、健康等各个方面，充分体现了中华饮食文化的博大精深和丰富多彩。

甜品店有哪些甜品种类

一、种类：

1、蛋糕类

蛋糕类包括蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。它们是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。此类点心在西点中用途广泛。

2、混酥类

混酥类是在用黄油、面粉、白糖、鸡蛋等主要原料（有的需加入适量添加剂）调制成面坯的基础上，以擀制、成形、成熟、装饰等工艺而制成的酥而无层的点心，如各式排、塔、派等。此类占心的面坯有甜味和咸味之分，是西点中常用的基础面坯。

3、清酥类

清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里，经反复擀叠、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的层次清晰、松酥的点心。此类点心有甜咸之分，是西点中常见的一类点心。

二、特点：

1、工艺性强，成品美观、精巧

西点制品不仅富有营养价值，而且在制作工艺上还具有工序繁、技法多（主要有捏、揉、搓、切、割、抹、裱型、擀、卷、编、挂等），注重火候和卫生等特点，其成品擅长点缀、装饰，能给人以美的享受。

2、口味清香，甜咸酥松

西点不仅营养丰富，造型美观，而且还具有品种变化多、应用范围广、口味清香、口感甜咸酥松等特点。

扩展资料：

西式面点行业在西方通常被称为“烘焙业“，在欧美国家十分发达。西点不仅是西式烹饪的组成部分（即餐用面包和点心），而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业，成为西方食品工业主要支柱产业之一。

西式面点用料讲究，无论是什么点心品种，其面坯、馅心、装饰、点缀、等用料都有各自选料标准，各种原料之间都有适当的比例，而且大多数原料要求称量准确。

西式面点多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料，其中蛋、糖、油脂的比例较大，而且配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大，这些原料含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素等营养成分，它们是人体健康必不可少的营养素，因此西点具有较高的营养价值。

百度百科-西式面点

甜品全部的种类?

1.中式甜品：雪蛤膏、糖水、冰糖燕窝、蕃薯糖水、豆沙锅饼、炖蛋、双皮奶、姜撞奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊

2.西式甜品：蛋糕、雪糕、曲奇、布甸、芝士蛋糕、梳乎厘、班戟、窝夫、巧克力、苹果派

3.港式甜品：西米捞、芒果布甸、木糠布甸、杨枝甘露、砵仔糕、鸡蛋仔、冰山大火、B仔凉粉、喳喳、班戟

4.日式甜品：草饼、和菓子

5. 还有韩式和台式等等。

1、巧克力香蕉船

沿着侧面把一只香蕉剖成两半。把成块的黑巧克力(最好是含糖较少的苦巧克力)放进微波炉里，融化后，把巧克力浆淋在香蕉上。最后，再加上几勺酸奶――当然是选择你最喜欢的味道了。

2、酸奶草莓

把整只的草莓浸在低脂的香草、柠檬或者巧克力味的酸奶里面

3、酸奶夹心

用两块全麦饼干或者两块涂上了花生酱的曲奇把一勺子低脂酸奶夹在中间，就成了可爱美味的酸奶夹心。

　4、点心拼盘

往一只小碗里，放入等量的即食全粒麦片、果仁、葡萄干或者其他干果，再加一点黑巧克力酱，混合后就成了一款口感多样的小甜点了。

5、巧克力慕思

把一只预先准备好的低脂或无脂的巧克力布丁放在碗里，用很快的速度把它打烂成稀状，然后倒在一只玻璃碟子或者红酒杯子里(这样看上去会很像西餐厅做出来的效果哦)。上面铺一点奶油或者黑巧克力酱就完成了!

6、天使酱果蛋糕

把一块天使蛋糕(一种用面粉、糖和很多鸡蛋的蛋白部分做成的蛋糕，质地雪白可爱。如果买不到的话，普通蛋糕也可以)切成小块，一块一小口的份量。将蛋糕块与新鲜的桨果混合，再铺在一块香草味低脂或无脂布丁上面。可以使用一只大碗或者玻璃碟子来装。

　7、巧克力薄荷圣代

在一块预先做好的杏仁巧克力饼上面放一勺低脂的薄荷巧克力蛋糕或者冰冻的酸奶，再加一点巧克力酱。

　8、橙皮酿

把一只大大的橙子从中间切开，把果肉挖出来切成小块。再将小块的橙与同样切好的葡萄、草莓混合，再酿进橙皮里。

9、桃色

把一只新鲜的桃子削皮切成两半，去掉果核，然后在每一边都涂上低脂的的桃子味或者香草味的酸奶，再放上几片杏仁。

10、果汁冰糕

把一勺或者一块树莓或其他浆果味的果汁冰糕倒在一只红酒杯里，放上一把新鲜的浆果，再酒上一点香槟或者苹果酒，就完成了一款醉人的甜品啦!