香葱海苔肉松蛋糕
食材
鸡蛋5个｜低筋面粉60g｜牛奶60g｜
玉米油50g｜白砂糖50g｜肉松、葱花适量
做法
1、牛奶+玉米油搅拌均匀至乳化、筛入低粉搅拌均匀、加入蛋黄搅拌均匀
2、蛋清中加入几滴柠檬汁、糖分3次加入、打发至提起有大弯勾（湿性发泡）
3、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀、再倒回剩余蛋白霜中、翻拌均匀
4、蛋糕糊从高处倒入烤盘中、表面刮平整、震出大气泡、撒上葱花和肉松、放入预热好的烤箱、上下管150度烤30分钟
5、出炉晾凉、温热时倒扣在油纸上、抹一层沙拉酱、撒上肉松、对半切开、两片叠上切块即可
果酱肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
大学自制岩烧乳酪芋泥肉松蛋糕
准备食材吐司3片，肉松适量，厚酸奶适量，南瓜泥，芋泥
岩烧乳酪黄油45g，牛奶160g，低粉20g，芝士片2片，糖20g
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制作步骤1 黄油小火加热，倒入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，放入芝士片和细砂糖搅拌均匀顺滑
2 吐司压成圆形，倒上一层芝士糊，烤箱180度烤20度
3 一层吐司一层紫薯泥，一层吐司一层南瓜泥，再放上烤好的岩烧乳酪吐司
4 周围涂上一层厚酸奶或沙拉酱，沾上一圈肉松就好啦
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做早餐和甜品都很可哦
请指点下肉松葱花蛋糕怎么做好吃呢？
用料 ?
鸡蛋 4个
低筋面粉 80克
玉米油 50克
牛奶 50克
绵白糖蛋白 50克
绵白糖蛋黄 20克
草莓酱 自己定量
沙拉酱 自己定量
肉松 自己定量
果酱肉松蛋糕卷的做法 ?
准备好材料，
蛋黄蛋白分开，蛋白放入无水无油的盆里打发，分三次放入白糖
蛋白打发像这样的定型有尖尖的就可以了
蛋黄放糖拌好，再分两次放油，油容去后放纯奶拌匀，再把低精面粉过筛放入蛋黄夜里搅拌均匀，成图
把打发好蛋白分三次放入蛋黄糊中，每次以切拌是拌匀，最后倒入放好锡纸的烤盘，抹平，再顿几下烤盘，排出气泡
烤箱175℃，中层烤20分钟，大家根据自己家烤箱定时间
考好拿出来倒到铺好的油纸上，趁热撕掉锡纸，凉了难撕，这样让它凉透
再铺好锡纸，把蛋糕放上去，我是一半放草莓酱，一半放沙拉酱，抹匀
撒上肉松
裹蛋糕，记住不要带着锡纸裹，但要边裹边带着锡纸，最后这样了，放冰箱30分钟定型
差不多拿出来，打开用刀切了，
好了，两种口味
小贴士
第一次打发蛋白低速，一定等有鱼眼大气泡时放三分之一糖，不然怕不好打发，再泡细小时放第二次，转高速打发，再放剩下的糖
蛋糕好了，倒另外纸上，撕下锡纸，不要碰它等它凉透哦
纸杯肉松蛋糕怎么做
材料
鸡蛋3个，低筋面粉60g，砂糖30g，，玉米油30g，盐1g，白醋几滴，肉松，大葱花。，（6寸蛋糕的量）
做法
1、鸡黄蛋白分离，蔓越莓加入15g红酒浸泡半小时以上（大粒的切成2半），泡好后撒上低粉，备用；
2、蛋黄加入10g砂糖打散；倒入玉米油，搅拌均匀；
3、加入红酒搅拌；
4、加入过筛的面粉，快速翻拌成面糊；
5、蛋白加入白醋，中速打至粗泡，加入10g砂糖，打至湿性发泡，加入剩下的10g砂糖，打至干性发泡，蛋白纹路明显，打蛋器在蛋白中有轻微阻力，拉起成直立小尖角；
6、将打发好的蛋白分3次与面糊拌匀；
7、烤盘铺上烤纸，将面糊倒入烤盘中，在上撒上适量的肉松，再撒上大葱花；
8、烤箱预热175度，上下火，15-20分钟，烤至四周边缘有点点微皱（以个人烤箱温度为准）。
取出后晾凉，切成小方块。
做蛋糕的做法
做法
1. 蛋白加30g砂糖打至干性发泡。待用。
2. 全蛋、蛋黄加10g砂糖用蛋抽搅匀，分次混合植物油、牛奶，搅打均匀。
3. 筛入面粉至（2），翻拌至无干粉。
4. 将1/3蛋白加入蛋黄中切拌，再将它倒入余下的蛋白中切拌均匀。
5. 将切拌好的蛋糕浆倒入纸杯中，放进提早预热的烤箱中，中层160°烤20~25分钟，至表面上色即可。
6. 完成后拿出放凉。
肉松蛋糕夹心面包怎么做
香葱肉松蛋糕卷
我有奇怪的嗜好，就是单吃肉松的话我不爱吃，但是肉松放在蛋糕或面包里的话，我超爱吃，每次去蛋糕房，我必买的就是这款肉松蛋糕卷，蛋糕的绵软加上沙拉酱的酸甜，可口的肉松，一口咬下去， 太让人满足了，口感非常的丰富，很好吃，简直是百吃不厌，自己学会了烘焙后，这些东西我基本上不在外面买了，想吃就自己做，比外面买的更好吃^_^
香葱肉松蛋糕卷的用料
低筋面粉60g 玉米油40g
纯牛奶60g 糖粉40g
鸡蛋4个 肉松100g
火腿肠半根 香葱3根
沙拉100g 白芝麻20g
白醋几滴
香葱肉松蛋糕卷的做法
步骤1
准备好材料并称重。
步骤2
香葱与火腿肠切碎，这是用来放在蛋糕表面的，沙拉用来涂抹在切好的蛋糕卷上面，然后沾上肉松，等会要用到。
步骤3
把蛋清与蛋黄分离，鸡蛋选用是60克一个的，放蛋清的容器须无油无水无杂质，分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面，否则很难打发。
步骤4
鸡蛋液用手动打蛋器打匀后加入40克玉米油搅打均匀，玉米油可以换成葵花籽油，色拉油这些味道较轻的油，但不建议用黄油，菜籽油，橄榄油。
步骤5
再加入60克牛奶搅匀，一定要多搅打一会，将蛋液与油和牛奶彻底融合。
步骤6
放入60克低筋面粉过下筛，拌匀，拌的时候用打蛋器呈z字形状轻轻的来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋。
步骤7
打蛋器从面糊中提起，面糊从打蛋器上轻松顺滑的滴落下去且无干粉，蛋黄糊成功拌好，放一边待用。
步骤8
蛋清中放几滴白醋，没有白醋放几滴柠檬汁也是一样的。
步骤9
电动打蛋器将蛋清高速打发至蛋清呈现鱼眼泡时，加入三分之一的糖粉，有朋友问糖粉是什么，我是用白砂糖放料理机打的哦，打出来的就是糖粉。
步骤10
用电动打蛋器继续高速打发，当蛋清泡沫消失，细腻顺滑的时候再加入三分之一糖粉。
步骤11
电动打蛋器继续高速打发，打至湿性发泡时加入最后三分之一糖粉，继续打发至蛋白出现细腻的纹路，电动打蛋器改用低档打发一会，感觉有些微微的阻力时，停止打发，以免消泡，把打蛋头拎起来看一下，有微微的弯勾就可以了，不要再继续打发了，以免烤的时候开裂。
步骤12
用硅胶刮刀取三分之一蛋白放进蛋黄糊翻拌均匀，不要转圈搅拌以免消泡，从底下像炒菜那样翻拌，不要太重的拌，手法要轻。
步骤13
拌好的蛋黄糊全部倒回剩余的蛋白中，还是像刚才那样翻拌均匀，动作要快要轻。
步骤14
这是拌好的蛋白蛋黄糊，细腻光滑。
步骤15
准备一个烤盘，我用的是28x28的方盘 ，垫上油纸，这样脱模方便，把蛋糊倒入烤盘内。
步骤16
用刮刀将蛋糊刮平。
步骤17
表面撒上火腿肠碎，香葱碎，肉松与白芝麻。
步骤18
把烤盘放入预热好的烤箱，中层上下火150度烤30分钟，每家烤箱温度不同，具体温度看各人家烤箱脾气决定。
步骤19
蛋糕烤好后戴着隔热手套迅速从烤箱取出蛋糕，垂直摔一下震出热气，然后立即拉着油纸移到烤网上，趁热把油纸撕开。
步骤20
把蛋糕翻个面，再盖张油纸防止表面干燥，等二十分钟左右有些温热的时候，可以开始做蛋糕卷了，我在蛋糕卷的反面抹了薄薄的一层沙拉酱。
步骤21
卷的时候可用擀面杖卷住油纸向后卷，蛋糕卷顺势往前面卷，这样卷不容易开裂。
步骤22
卷好的蛋糕卷用油纸卷紧，放冰箱冷藏半个小时定型。
步骤23
用锯齿刀把蛋糕卷切成三份，切蛋糕卷的时候不要一刀切下去，那样会把蛋糕卷切变形，正确的切法是用握着锯齿刀像锯木头那样轻轻的来回拉动，用力要轻，每切好一块后用干净的布把刀擦干净，再切下一块，切好的蛋糕卷两面抹上沙拉酱。
步骤24
两面沾满肉松，美味好吃的肉松蛋糕卷完成了。
步骤25
也可以切成小片^_^
步骤26
我的最爱^_^
香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧
烤这款蛋糕卷，在烤到20分钟的时候，注意观察蛋糕表面，因为加了香葱与肉松等，很容易烤糊，看到蛋糕表面上色后及时加盖锡纸。
奶油肉松蛋糕怎么做好吃
肉松蛋糕夹心面包的做法：
一、食材
高粉280克，牛奶70～90克，淡奶油100克，糖30克，盐3克，
酵母3克，鸡蛋1个；肉松10克?沙拉酱20克
二、步骤
所有材料混合揉至扩展阶段即可，按照正常做小面包的步骤，发酵一小时左右，取出排气，分割成170克左右的三个面团滚圆，松弛15分钟后，擀成长方形面皮。
2. 将蛋糕切成面皮三分之一宽度的长条，两面涂沙拉酱滚上肉松，放置于面皮中央，头尾留有一定的空间，以便整形。
3. 将面皮两侧斜剪成若干条，交叉相叠，头尾空白处捏合。
4. 进行第二次发酵，半小时。
5. 刷蛋液水，入预热180度烤箱烤制20分钟。
6. 即可出炉享用。
三、烹饪技巧：
1、面团一定要揉出膜，这样烤出的面包会很柔软，内部组织也好；
2、油可以先放，也可以后放。
用料
主料
低筋面粉68克
原味酸奶50克
辅料
植物油
34克
鸡蛋
3个
细砂糖（蛋白）
41
细砂糖（蛋黄）
14克
细砂糖（淡奶油）
10克
动物性淡奶油
100克
奶油肉松蛋糕卷的做法
1.
准备材料
2.
不锈钢味盅要无水无油，将蛋清、蛋黄分离。蛋黄中加入酸奶、植物油，手动打至出现粗泡。
3.
加入14克细砂糖打匀。
4.
筛入低筋面粉，用硅胶刮刀上下翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的面糊放在一旁静置备用。
5.
拌好的面糊
6.
打发蛋白，将蛋白打发到鱼眼泡时，加入三分之一的细砂糖，继续搅打，并分两次加入剩下的细砂糖。当提起打蛋器，蛋白出现弯曲的尖角，称为湿性打发，就可以了。
7.
将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，（从底部往上翻拌，不要画圈搅拌）搅拌均匀没有蛋白颗粒。
8.
将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白里，再次翻拌均匀，面糊成淡**。
9.
烤盘中垫入一层油纸，高处往下倒入蛋糕糊，抹平表面后，并用力的震几下，消除面糊内部的大气泡。
10.
将烤盘放入预热好的烤箱，上火140度 下火180度，烤15分钟，至蛋糕表面成金**。
11.
烤架上垫上一层油纸，把出炉的蛋糕倒扣在烤架上，移去烤盘，趁热揭掉蛋糕上的油纸，将蛋糕冷却。
12.
蛋糕冷却时，制作夹馅：在动物性淡奶油里加入细砂糖，用打蛋器将淡奶油打发到能保持花纹的程度。
13.
蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上。在蛋糕表面抹上一层淡奶油。
14.
在蛋糕表面撒上一层肉松。在准备卷起的一边，在边上约2CM处划一刀，但不要划断，这样卷的时候更方便。
15.
在划开的地方先卷下，把下面的油纸撕开一点，利用推力将蛋糕卷起来。卷好后的蛋糕用油纸包好，放入冰箱冷藏3个小时定型后，即可切片。
16.
切段
17.
午点
烹饪技巧
1、蛋糕不能烤得太干，否则卷的时候会裂开。
2、烤箱温度、时间要根据自己家的烤箱灵活调节。这个温度我的烤
箱正合适。
3、蛋糕最好在还有余温又不烫手时开始卷曲，这样容易定型，而且
也不会开裂。